雞蛋煎餅怎么做?
謝謝悟空小秘書!
雞蛋煎餅好吃,做起來也簡單方便,還有營養,所以是早餐的最佳選擇。早上時間緊,一碗小米粥,兩張雞蛋煎餅,提供一個上午的能量綽綽有余。現就介紹雞蛋煎餅的做法:
一,食材:兩個雞蛋,100克面粉,一根蔥,菜籽油少許,南德調料少許,料酒少許, 鹽少許。
二,做法:
1,把雞蛋清洗干凈,蛋液倒進碗里,攪拌均勻。蔥去皮去根,洗凈切碎。把面粉放到另一個碗里,添清水攪拌成糊狀,稀稠適中,然后把蛋液倒進面糊里,攪拌,讓蛋液和面糊充分融合,放點料酒除腥,加鹽少許,加南德調料少許,把蔥碎末也放進去,攪拌均勻。
2,平底鍋放火上均勻加熱,擦油,用大一點舀飯勺,舀一勺蛋液面糊倒進鍋里,把鍋端起來轉動,讓蛋液面糊均勻地平攤在鍋底,能活動時翻個兒,再烙一會兒就熟了。隨時靈活調整火的大小,火太大容易焦糊,火太小不易烙熟。以此類推,直到把蛋液面糊烙完。雞蛋煎餅就全部做好了。
3,吃雞蛋煎餅可按照自己的愛好,選擇吃法。可以直接單吃,也可以切成喜歡的形狀配菜,還可以卷自己喜歡的蔬菜吃,或者蘸自己喜歡的汁子。吃法多樣,喜歡怎么吃就怎么吃。
個人做法,希望大家喜歡,請多提寶貴意見,謝謝閱讀!
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